蛋糕装饰
生日蛋糕应孩子们的要求会做一些糖饼或者翻糖3D造型，主蛋糕体一般用鲜奶(Heavy Whipping Cream)戚风蛋糕，大人小孩都喜欢，比起市售的甜腻蛋糕要好吃很多。糖饼用蛋白糖霜(Royal Icing)制作，立体的小玩偶用翻糖(Fondant)捏出来。下面分篇讲这几种材料的配方和制作。
大宝6岁生日，Hello Kitty
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大宝7岁生日，Tinker Bell踢足球
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小宝4岁生日，Thomas & Friends
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大宝十岁生日，仿Lady M Mille Crepes
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大宝11岁生日，生日当天
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大宝11岁生日，party 蛋糕
大宝12岁生日
大宝13岁生日
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小宝2岁生日
小宝3岁生日
小宝4岁生日
小宝5岁生日，蛋糕买的，翻糖生气鸟和猪猪宝妈捏的
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小宝6岁生日，法拉利
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小宝8岁生日，Ducky Mo-Mo
小宝9岁生日
小贝1周岁生日当天蛋糕
小贝1周岁生日趴蛋糕
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宝妈30岁生日，宝爸和大宝一起做的
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宝爸39岁生日
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宝爸42岁生日
宝爸43岁生日
宝爸44岁
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打发的鲜奶(Heavy Whipping Cream)很好吃，配戚风蛋糕最合我们口味。缺点是装裱起来有一定难度，用草莓辅助效果好一些。也可先打发一些Cream Cheese, 再加鲜奶打发，稳定性会好一些。从2008年初至今已做了很多个鲜奶蛋糕了，逢年过节找个借口都会小试牛刀。
1/25/2008，第一个鲜奶蛋糕装裱
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2/8/2008
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2/14/2008
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2/29/2008
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11/5/2008，为朋友做的
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2/14/2009情人节
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4/26/2009，为另一个朋友做的
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2010年元旦带去朋友家party
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九福蛋糕，2011年元旦
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Hello Kitty
Tinkerbell
法拉利糖饼
Thomas
拿蛋白糖霜来画糖饼就像拿水彩颜料来涂色，提前一星期左右画好晾干透，最后取下来放在蛋糕上。蛋白糖霜遇油遇水会化掉，所以如果放在鲜奶蛋糕上面，可以等到最后切蛋糕时候，拿marshmallows垫着把糖饼撑起来。Hello Kitty, Tinker Bell, 法拉利的马牌，还有小宝三岁生日蛋糕上的Thomas, 都是用蛋白糖霜画的。具体配方会放在博客里。
Thomas & Percy
Thomas
Percy
法拉利
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生气鸟
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猪猪
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小鸭子
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仿lady M
Minions
翻糖可塑性更强，延展性非常像橡皮泥。所以捏小玩意儿最好。同样需要提前做然后风干，或者放进冰箱冷冻格固定。我更喜欢放冰箱冷冻。小宝4岁生日蛋糕上的Thomas, Percy等，法拉利车，生气鸟和猪猪，还有最近的小鸭子都是用翻糖捏出来的。